Silvia Bürkle
Dipl. Ing. Ernährungstechnik, Ernährungswissenschaftlerin, Autorin und Coach
- 15 Jahre Berufserfahrung in der Lebensmittelverarbeitung mit den Schwerpunkten Produktentwicklung und Qualitätssicherung
- Mitbegründerin des weltweit bekannten und erfolgreichen Stoffwechselprogramms Metabolic Balance
- Dozentin im Rahmen von Ernährungsseminaren für Ernährungsberater:innen, Heilpraktiker:innen und Ärzt:innen
- Autorin mehrerer erfolgreicher Bücher rund um das Thema gesunde Ernährung
Meine Kurzbiografie
Ich habe Ernährungstechnik mit dem Schwerpunkt Diätetik und Pathophysiologie, an der FH Sigmaringen (1983-1987) studiert. Nach dem Studium konnte ich über 15 Jahre hinter die Kulissen verschiedener Lebensmittelverarbeitender Firmen, schauen. Zu der Zeit war mein Schwerpunkt die Produktentwicklung und Qualitätssicherung. Die ersten Schritte in Ernährungsberatung machte ich als Honorarkraft bei einigen Ersatzkrankenkassen (TKK, IKK oder Barmer).
Das hatte zur Folge, dass ich immer zwischen zwei Stühlen saß – auf der einen Seite, habe ich den Klienten versucht eine vernünftige Ernährungsweise näher zu bringen und auf der anderen Seite, habe ich in meiner täglichen Arbeit in der Produktentwicklung, viele Zusatzstoffe mitverarbeitet, die sich ungünstig auf unseren Stoffwechsel auswirken.
- Together with my brother-in-law Dr. Wolf Funfack (nutritionist) and my sister Birgit Funfack (alternative practitioner) we developed the world-famous and successful metabolism program Metabolic Balance more than 20 years ago .
- Today, as a lecturer, I pass on my nutritional knowledge to interested nutritionists, alternative practitioners and doctors in nutrition seminars, lectures and workshops.
- Außerdem bin ich Autorin mehrerer erfolgreicher Bücher rund um das Thema gesunde Ernährung. Bei Königfurt-Urania Verlag erschienen z.B. „Heimliche Entzündungen“, „Lebe(r) Gesund“, Kochbücher sowie „Der Insulin-Schlüssel“.
Anti-Entzündungs-Booster
Wir sehen sie nicht, spüren sie nicht und fühlen uns nicht krank - heimliche Entzündungen, im Fachjargon "Silent Inflammation" genannt...
Meine Top-6-Tipps bei schweren Beinen
Omega-3 Fettsäuren
Reichlich enthalten z.B. in Seefisch, Leinöl und Walnüssen
Omega-3 Fettsäuren verbessern die Fließfähigkeit des Blutes und können Entzündungen reduzieren.
Ausreichend Vitalstoffe
z.B. Vitamin C, Zink und B-Vitamine
Für die Wundheilung und Kollagenproduktion sollten diese Vitalstoffe auch ausreichend in die tägliche Ernährung integriert werden.
Ballaststoffreiche Lebensmittel
Sie fördern und erleichtern die Verdauung und binden Schadstoffe an sich, die ausgeschieden werden.
They promote and facilitate digestion and bind harmful substances that are excreted.
Salzkonsum reduzieren!
Vermeide u.a. Fertiggerichte
Eine salzreiche Ernährung kann Wassereinlagerungen und die Entstehung von Krankheiten fördern.
Zufuhr von Antioxidantien
Sie schützen vor freien Radikalen, fördern die Durchblutung und unterstützen damit die Venengesundheit.
They protect against free radicals, promote blood circulation and thus support vein health.
Ausreichende Flüssigkeitszufuhr
Damit sind Wasser und ungesüßte Tees gemeint
Wasser unterstützt die Fließfähigkeit des Blutes und ist das Transportmittel für Nährstoffe zu den Zellen.
Schwere Beine können verschiedene Ursachen haben.
Neben Bewegungsmangel und schwachem Bindegewebe können auch ungünstige Ernährungsweisen, Übergewicht und Wassereinlagerungen die Venentätigkeit vermindern.
Unsere Venen transportieren gegen die Schwerkraft rund 7.000 Liter Blut zurück zum Herzen. Folglich gilt es die Venen in ihrer Tätigkeit zu unterstützen und zu stärken. Mit einer gesunden, ausgewogen Ernährung wird die Basis für funktionstüchtige Zellen gelegt und somit auch für starke Venen, denn das Gewebe der Venen setzt sich aus zahlreichen Zellen zusammen.
Gesunde Ernährung für mehr Lebensqualität
Die Grundlage für Gesundheit und Wohlbefinden ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Das ist einfacher gesagt als getan. Schließlich hat jeder Mensch seinen ganz persönlichen individuellen Stoffwechsel.
Heute ist man sich schon ziemlich sicher, dass jeder Mensch eine Ernährung benötigt, die genau auf seine Person abgestimmt ist. Das ist auch der Grund dafür allgemeine Ernährungsformen oder Diäten nicht bei jedem Menschen gleich gut greifen. Das Ernährungskonzept Metabolic Balance hat hier einen Ansatz gefunden um den individuellen Bedürfnissen gerecht zu werden.
Metabolic Balance – für einen ausgeglichen Stoffwechsel
Metabolic Balance ist keine Diät im eigentlichen Sinne, sondern eine Ernährungsform zur Stoffwechselregulierung, das auf intensiver und individueller Betreuung sowie der Erstellung eines individuellen Ernährungsplans basiert.
Zur Erstellung des individuellen Metabolic Balance Ernährungsplans werden daher verschieden Daten von den Klienten abgefragt. Neben persönlichen Angaben zu Größe, Gewicht, Wunschgewicht sowie Krankheiten und Medikamenteneinnahme ist auch eine ausführliche Analyse von 36 Blutwerten erforderlich.
Dieser übersichtliche und einfach aufgebaute Plan zeigt:
Step by step you will get to know a new way of eating.
The goal: a long-term change in diet with enjoyment and joy of life.
Welche Lebensmittel am besten Ihren Stoffwechsel ausbalancieren
In welchen Mengen die aufgeführten Lebensmittel optimal den Nährstoffbedarf abdecken
In welcher Kombination diese Lebensmittel am günstigsten den Stoffwechsel ankurbeln
Wann und wie man diese Lebensmittel zu sich nehmen sollte
Wie man in 4 Phasen zu einem neuen Lebensgefühl gelangt
Meine persönliche Botschaft an dich:
Meine Passion ist die Ernährung und unser Stoffwechsel. Viele Stoffwechselerkrankungen sind das Ergebnis einer Fehl- und Mangelernährung. In meinen Vorträgen, Workshops oder Seminaren tauchen wir in den Stoffwechsel ein um die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Stoffwechsel zu verstehen und die Basis für eine gesunde optimale Ernährung zu legen.
Der Stoffwechsel ist komplex – gar keine Frage – aber mit vielen praktischen Beispielen, einfach und unterhaltsam gestalteten Veranstaltungen, kann auch ein trocknes und komplexes Thema den entscheidenden „AHA-Effekt“ bringen.
Metabolism is complex – no question about it – but with lots of practical examples and simple and entertaining events, even a dry and complex topic can have the decisive „AHA effect“.
